Знайдена винуватниця карієсу

Група дослідників з Європи, Китаю й Канади розшифрували геном одного з видів біфідобактерій - бактерії Bifidobacterium dentium. Вона живе в нас у роті й прекрасно себе там почуває, особливо в поглибленнях і ушкодженнях емалі.

Взагалі більша частина видів біфідобактерій приносить людині користь: сприяє травленню, пригнічує розвиток деяких видів пухлин, гнильних і хвороботворних мікробів. Але бактерія B. dentium, що стимулює розвиток карієсу, разюче відрізняється від своїх побратимів. Чим же? Для того, щоб знати ворога в лице, фахівці й провели розшифрування її генома.
Проаналізувавши її геном, учені зрозуміли, що дозволяє цьому мікроорганізму успішно розвиватися в ротовій порожнині й протистояти впливу різноманітних гігієнічних засобів. З'ясувалося, що ДНК цієї бактерії має корисні для мікроорганізму адаптації, що дозволяють їй виживати в досить агресивному середовищі, що присутнє у роті людини.

На відміну від своїх "родичів", що населяють кишечник, цей організм має набагато більше генів, що допомагають бактерії переробляти самі різні види цукру, а не тільки складні, які присутні в шлунку. Це допомагає бактерії харчуватися будь-якими видами цукру, які епізодично попадають у рот людини з їжею й напоями.

Геном B. dentium також дозволив ученим виявити причини, по яких позбутися цієї бактерії дуже складно. Для того, щоб вижити в кислотнім середовищі, цей організм має цілий набір специфічних генів, завдяки яким і може вижити в поглибленнях зубної емалі, де кислоти роз'їдають поверхню зуба.

Тепер, коли секрети виживання B. dentium виявилися розкриті, позбутися докучливих бактерій стане простіше: учені вже відзначили кілька ферментів, які можуть послужити "мішенями" для майбутніх лікарських засобів. Вони ввійдуть також у набір різних полоскань для рота.

Крім того, учені радять для боротьби із хворобами зубів харчуватися їжею, багатою фтором, і відмовитися від солодких напоїв.